Herboristerie

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Herboristerie

L’herboristerie : l’art de préparer les plantes médicinales

Associée à la phytothérapie, médecine reconnue par les plantes, l’herboristerie désigne l’art de sélectionner, sécher et préparer des remèdes à base de plantes médicinales sous forme de feuilles séchées, de thés, de tisanes, ou encore de sirops ou de cataplasmes. Le terme désigne également l’officine qui prépare et commercialise ces produits.

Petite histoire de l’herboristerie

Depuis l’Antiquité, les plantes sont utilisées par les guérisseurs pour soigner de nombreuses affections. En Chine, en Égypte, et partout ailleurs, les médecines traditionnelles du monde entier utilisent les plantes. Au Moyen Âge, l’herboriste se distingue nettement de l’apothicaire, ancêtre du pharmacien, qui prépare des remèdes à base de plantes mais utilise aussi des substances d’origine animale ou minérale. L’herboriste quant à lui, n’utilise que les plantes pour leurs nombreuses vertus. On voit alors apparaître des étals de marchands, puis des boutiques entièrement consacrées à l’herboristerie. On trouve encore quelques-unes de ces charmantes officines aux multiples tiroirs renfermant des centaines de plantes méconnues aux parfums enivrants. Aujourd'hui, on peut très facilement, en pharmacie, acheter la plupart des tisanes et infusions médicinales.

Se soigner avec le thé, les infusions et les remèdes à base de plantes

Vous raffolez d’une tasse de thé bien chaud? Alors vous découvrirez avec ravissement le plaisir de prendre soin de votre corps au moyen de thés et de tisanes aux multiples bienfaits. En herboristerie, on utilise toutes les parties de la plante, sous diverses formes, pour préparer de nombreux remèdes contre les affections communes. Par exemple :

  • des tisanes relaxantes à base de tilleul, de passiflore ou de verveine ;
  • des infusions favorisant une bonne digestion et un bon transit, à la camomille, à la réglisse ou encore au fenouil ;
  • des thés ou sirops d’hiver, pour vous prémunir des maux de gorge et des affections respiratoires, à base de thym, d’eucalyptus ou encore de plantain et d’échinacea ;
  • des tisanes élaborées pour la santé des femmes avec des mélanges de plantes utiles contre les problèmes de jambes lourdes, les règles douloureuses ou les symptômes liés à la ménopause ;
  • des cures détox ou minceur, qui favorisent l’élimination des graisses, à base de thé vert, d’hibiscus ou de fenouil ;
  • des remèdes pour favoriser le bon cholestérol ou pour diminuer les problèmes articulaires, sous forme de tisanes ou de cataplasmes.

Thé, tisane ou infusion, quelle est la différence ?

Pour faire le bon choix et associer le plaisir gustatif au remède le plus efficace, il faut bien comprendre la différence entre les diverses préparations en herboristerie et pouvoir les distinguer.

  • L’infusion est un mode de préparation qui consiste à verser de l’eau chaude sur des fleurs ou des feuilles, à laisser tremper quelques minutes avant dégustation.
  • Le thé désigne les feuilles séchées du théier que l’on fait macérer ou infuser dans de l’eau chaude. Il contient de la théine.
  • La décoction est un mode de préparation qui consiste à mettre différentes parties de la plante à chauffer dans l’eau jusqu'à ébullition, puis à les maintenir à température pendant quelques minutes. Cette préparation est un peu plus concentrée en principes actifs que l’infusion.
  • La macération est un mode de préparation qui consiste à placer le végétal dans l’eau à température ambiante pendant quelques heures.
  • La tisane est une boisson obtenue par décoction, macération ou infusion d’un mélange de feuilles, fleurs ou tiges de la plante.

Comment choisir les meilleurs thés et tisanes ?

Privilégiez des thés et tisanes à base de plantes bio ou en provenance de productions certifiées, idéales dans le cadre d’une démarche santé au naturel. Vous pourrez choisir des mélanges en petits sachets dosés prêts à l’emploi, pratiques à utiliser et à emporter, en petits conditionnements ou en coffrets à thé, pour avoir toutes vos plantes médicinales sous la main. Vous pourrez également vous procurer des mélanges à doser par vous-même, pour préparer votre infusion préférée en plus grande quantité.

Les possibilités infinies de l’herboristerie

Les nombreux remèdes mis au point en phytothérapie sont une source inépuisable de possibilités en herboristerie. À l’aide d’un guide, vous pourrez acquérir les connaissances pour vous soigner efficacement avec les plantes. Tout en variant les saveurs, avec des produits bruts ou prêts à l’emploi, vous serez en mesure de préparer des remèdes légers, sans danger et efficaces pour toute votre famille. Découvrez vite le plaisir d’une délicieuse tisane réconfortante et profitez des bienfaits offerts par la nature.

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